無論超市，還是大型的購物市場、餐館、賓館等都會用到保鮮柜，那么怎樣選購一款合適的保鮮柜呢?選擇保鮮柜要考慮的因素有很多如容積、外觀、結構、質(zhì)量、價格、品牌等等。

　　保鮮柜的制冷方式主要有三種：

　　直冷制冷式：直式制冷保鮮柜價格便宜，較為省電，有效容積大，保鮮保濕性能好;但溫度不勻，需經(jīng)常除霜，適于比較干燥的北方和內(nèi)陸地區(qū)、

　　風冷制冷式：風式制冷時保鮮柜自動除霜，濕度低，冷溫度均勻，食物易風干脫水，適于沿海、長江沿岸等潮濕地區(qū)，耗電量高，有效容積小

　　直冷風冷制冷式：對冷藏室直送冷，對冷凍室風送冷，兼具兩者優(yōu)點，但耗電量高。

　　保鮮柜容量的選擇

　　產(chǎn)品標簽上所標注的是有效容量，即實際可用于儲存食品的容量。人選擇時候容量越大，保鮮柜耗能也會相應的增大。

　　保鮮柜質(zhì)量好壞：

　　保鮮柜設計要人性化，符合生活需要;技術基礎高的廠家，保鮮柜的品質(zhì)往往更有保證;純鋼管、進口涂復鋼板等優(yōu)質(zhì)部件是制冷系統(tǒng)壽命的指數(shù)。

　　合理的低耗能：

　　隨著消費者購物越來越理性，保鮮柜的耗能問題引起了廣泛的關注，廠家紛紛推出了節(jié)能保鮮柜。但是并不是耗能越低越好，有些廠家為了達到節(jié)能的目的而僅僅采取增加保溫層或者采用新技術，但這樣的節(jié)能是以提高價格為代價的，同時性能也會受到一定影響。